 |
| Yustina Sri Indah Saptaningtyastuti Ahli Gizi SPPG Bajang Mlarak Dengan Hasil Inovasinya Bersama Ketua SPPG Bajang Mlarak Ponorogo |
Ponorogo,beritagress.com,-Polemik limbah dapur Makanan Bergizi Gratis ( MBG) yang menjadi persoalan serius, kini mendapatkan solusi jernih.
Lewat inovasi cerdas yang digagas oleh Yustina Sri Indah Saptaningtyastuti, atau biasa dipanggil Indah seorang ahli gizi di SPPG Bajang Mlarak persoalan limbah dapur sisa makanan bukan lagi soal yang repot.
Terbukti, Dengan resep briliantnya tersebut SPPG Bajang Mlarak mampu menghadirkan terobosan jitu soal limbah sisa makanan yaitu menyulap sisa buah, sayur, hingga makanan yang tak lagi layak konsumsi tersebut diolah kembali menjadi produk ramah lingkungan bernilai guna.
Menurut Indah, Ia memanfaatkan buah-buahan yang kurang layak konsumsi menjadi eco enzim—cairan serbaguna yang mampu membersihkan saluran air secara alami sekaligus menghilangkan bau tak sedap.
“ Gampang dan sederhana banget prosesnya , Yaitu buah yang sudah tidak layak konsumsi kita potong kecil- kecil lalu dicampur air dan gula, kemudian difermentasi dalam botol itu saja.
Kemudian secara berkala, botol tersebut dibuka untuk mengeluarkan gas. Setelah itu cairan dalam botol ( eco enzyme) siap digunakan" jelas indah
Terbukti, Eco enzim mampu mengurai lemak yang menumpuk di saluran pembuangan. Dengan penggunaan rutin, saluran air menjadi lebih lancar tanpa bahan kimia.
Selain itu tambah Indah dari sisa makanan dan sayuran juga kita olah jadi pupuk organik. " Dari produk inovasi saya ini sudah banyak yang merasakan. Salah satunya adalah dimanfaatkan untuk pupuk warga, Dan hasilnya bagus. Jadi tidak ada limbah yang sia-sia.Kalau kita mau pasti ada manfaatnya " jelas indah.
Sementara itu Kepala SPPG Bajang Mlarak, Nahidl Diyan Ilahiy sependapat, bahwa terobosan cerdas ini diharapkan bisa menjadikan sesuatu yang bermanfaat yang berkelanjutan karena ini sesuatu yang berguna dan positif.
Dari inovasi tersebut kita berharap bisa menjadikan edukasi kepada masyarakat soal limbah.
"Jadi tidak semua limbah itu buruk dan tidak bermanfaat, Kita buktikan dengan inovasi ini ternyata hasilnya bagus, dan kedepan harapan saya bisa menjadi contoh bagi SPPG lain supaya persoalan limbah dapur MBG ini tidak menjadikan sesuatu yang rumit ” harapnya
Dari ide tersebut kita patut acungi jempol, hal sepele jika kita tekuni dengan serius, konsisten, dan profesional, dapat menjadi sesuatu yang mahal, berharga, dan bermanfaat . ( Yogie)
